SOĞANIN FAYDALARI VE TARİHÇESİ NEDİR?
SOĞANIN FAYDALARI VE TARİHÇESİ NEDİR?
Coğrafya ve Tarihçesi: Gen merkezi Orta, Güney ve Batı Asya’dır. Dünyaya bir kültür bitkisi olarak yayılmıştır. Dünyada 700 dolayında türle, Türkiye’de 156 tür, 66’sı endemik 175 taksonla birlikte temsil bulur.
2004 yılında dünyada 53,5 milyon ton kuru, 4,5 milyon ton taze, toplam 58 milyon ton soğan üretimi gerçekleştirilmiştir. Yaklaşık 18 milyon tonla Çin ilk sırayı alırken, Hindistan, Rusya, ABD ve 2 milyon 35 bin tonla da (235 bin tonu taze) Türkiye beşinci sırada yer alır. Bizi izleyen ülkelerse Japonya, Pakistan, İran, Güney Kore, Meksika, Brezilya . Bizim turk yemeklerinde yogun olarak kuru sogan salatalrda mevsiminde taze sogan o ka dar yogunki koylerde corbanin yanina mutlaka sogan konur severek tuketilir afiyet olsun.
2004 yılında dünyada 53,5 milyon ton kuru, 4,5 milyon ton taze, toplam 58 milyon ton soğan üretimi gerçekleştirilmiştir. Yaklaşık 18 milyon tonla Çin ilk sırayı alırken, Hindistan, Rusya, ABD ve 2 milyon 35 bin tonla da (235 bin tonu taze) Türkiye beşinci sırada yer alır. Bizi izleyen ülkelerse Japonya, Pakistan, İran, Güney Kore, Meksika, Brezilya . Bizim turk yemeklerinde yogun olarak kuru sogan salatalrda mevsiminde taze sogan o ka dar yogunki koylerde corbanin yanina mutlaka sogan konur severek tuketilir afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder